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ALIMENTS

heureuse et que, à mon tour, cela m’a rendu heureux de la voir si heureuse. Alors, je savais que
je cuisinerais à nouveau pour elle. Et je ne pouvais pas non plus attendre une année entière
pour le refaire. J’ai commencé à noter les plats qu’elle dit qu’elle aimerait essayer et à en
rechercher les recettes et si elles dépassent mes compétences actuelles, j’allais simplement
les commander, ce qui produirait presque le même effet, même si pas tout à fait. Qui savait
que la cuisine était un langage d’amour?
Voici une recette pour ma femme que j’aimerais partager avec vous. Et je ne suis pas un
parieur, mais je parierais que c’est assez simple à suivre pour obtenir le résultat souhaité.

SPAGHETTI SAUTÉ AU POULET

Ingrédients:

1/2 paquet de spaghettis (fins) 2-3 cuillères à café de sauce soja légère (sauce
8 à 10 bâtonnets de carottes (coupés en julienne) soja noire: 1 ou 2 cuillères à café)
2 poivrons rouges (coupés en julienne) 2-3 cuillères à soupe d’huile de cuisson (vous
2 poivrons verts (coupés en julienne) pouvez utiliser de l’huile de tournesol, de l’huile
1 bouquet d’oignons verts (finement haché ) de canola, de l’huile d’olive ou de l’huile végétale
1 bulbe d’oignon (finement haché) pure)
2 gros bulbes d’ail (finement hachés) (facultatif) Poêle ou poêle antiadhésive
2 tasses de crevettes fraîches (facultatif) Passoire
1/2 kg de poitrines de poulet (râpées) D’autres épices de votre goût
2 cuillères à café de curry masala

Préparation:

Faites bouillir les spaghettis et assurez-vous qu’ils dans un récipient séparé ou dans une glacière. Et
ne sont pas entièrement tendres. Passez-les sous mettez dans la poêle un autre lot de légumes, puis
le robinet, filtrez puis mettez-les de côté. ajoutez à nouveau des spaghettis jusqu’à ce que
tout soit sauté.
Versez l’huile de cuisson dans votre poêle et
mettez-la à feu doux. Ajoutez les oignons, l’ail, les Ou vous pouvez laisser tous les légumes sautés
carottes, les poitrines de poulet, les crevettes, les dans la poêle et commencer par ajouter les
poivrons, dans cet ordre. spaghettis, petit à petit, et continuer à remuer
jusqu’à ce que vous ayez ajouté tous les
Laissez le tout mijoter 2 minutes puis ajoutez le spaghettis.
curry masala et les autres épices de votre goût.
Laissez passer encore 2 à 3 minutes. Incorporez Ensuite, vous voudrez peut-être couvrir un peu
ensuite les spaghettis petit à petit. Vous pouvez le la poêle pour que la chaleur et la saveur du sauté
faire de deux manières. marinent bien les spaghettis.

Vous pouvez soit retirer la majeure partie du sauté Vous pouvez choisir d’ajouter un peu plus d’huile
dans un récipient séparé en en laissant qu’un peu si c’est trop sec, mais vous voulez prendre note de
sur le feu, puis ajoutez-y un peu de spaghettis. ne pas le rendre trop gras. Ajoutez des épices si
Remuez le tout puis retirez-le du feu et versez-le nécessaire.

PS: * J’ai une petite astuce... Je rends les légumes un peu salés, car les spaghettis sont très fades. Donc, quand
j’ajoute les spaghettis et que je laisse mijoter, le goût s’équilibre, et le résultat final n’est ni trop fade ni trop salé *

88 | The Lion King | Janvier - Mars 2021